这条地铁线藏着浦东“老底子”的味道

时间：2024-02-23 00:20:18 作者：佚名 来源：上海市文化和旅游局

　　  你知道吗？途经浦东有这么一条地铁，不仅网罗浦东“老底子”的味道，还有不少非遗美食。喜欢品尝美食的小伙伴，周末不妨搭乘轨道交通16号线出发吧！

　　

　　  周浦东站

　　

　　  皮肉酥烂、连皮带肉，甚至还有肉冻凝结在其中，吃口绵软香糯，丝毫没有膻味，周浦羊肉独树一帜！

　　

　　  作为浦东新区区级非遗项目，周浦羊肉是远近闻名的风味美食。早在清代中后期，当地人就有早上吃羊肉、喝烧酒的习俗，并逐渐形成一种独特的饮食文化。

　　  作为周浦羊肉制作技艺的典型代表，黄大哥祖传羊肉馆历史最悠久，是周浦镇上的百年老店。喝一碗羊汤、吃几口羊肉温补的羊肉应时而至，开启元气满满的一天！

　　

　　  黄大哥祖传羊肉馆

　　  地址：沪南公路里仁村755号

　　

　　  航头东站

　　

　　  “阳春三月桃花艳，下沙烧卖趁春风。竹笼擎出堆如雪，皮薄还应肉透红。竹笋烧卖满口汤，白糖细沙甜又香。君到浦东看美景，不尝烧卖辜负肠。”

　　  你知道这是位于浦东的哪一项非遗时令春鲜吗？初春乍寒期间，对于很多浦东人来说来说，馋的可能是那一口鲜到眉毛掉下来的“下沙烧卖”。

　　

　　  下沙烧卖，意为“边烧边卖”，2011年和2015年，下沙烧卖制作技艺先后入选了浦东新区非物质文化遗产名录和上海市非遗物质文化遗产名录。

　　  作为笼屉里蒸出的时令春鲜，笋的鲜、爽、脆与猪肉的鲜香完美搭配在一起，浅尝一口，喷薄而出的汤汁，咸香鲜香缱绻唇齿间，是满满春天滋味。

　　

　　  下沙春笋烧卖专卖店

　　  地址：沪南公路4958号

　　

　　  新场站

　　

　　  说到新场，首先想到的自是新场古镇。“十三牌楼九环龙，小小新场赛苏州”。寒冷的季节，在古镇里尝尝“老八样”是件不错选择。

　　

　　  下塘饭庄位于新场古镇洪桥下塘街38号，是一家拥有浓郁新场特色的饭庄，“老八样”菜品在新场游客间口碑相传。廊道内的饭桌旁，是享用着“本帮菜”的游人；青石铺地，承载着往来人们的交谈；草木之间，恍若时光穿越。一廊一弄，一厅一堂，享用美食的闲余，在回转之间，是古韵悠然。

　　

　　  浦东“老八样”，指的是扣三丝、扣白斩鸡、扣咸肉、扣红烧鱼、扣蛋卷、扣三鲜、扣走油肉、肉皮汤八道热菜，外加一个什锦拼盘，组成一整套本帮菜肴。而“老八样”所选用的食材和题名也带有吉祥、喜庆和祝福的含义。

　　  寒冬里，热气腾腾、鲜美诱人的一桌“老八样”有没有让你忆起家乡年味？

　　  下塘饭庄

　　  地址：洪桥下塘街38号

　　

　　  惠南站

　　

　　  辣肉面是典型的上海特色面，每个人记忆里都有一碗让自己牵肠挂肚的辣肉面，而在惠南镇里有这么一家特色面馆——“日月伴”，开了多家分店，周边的居民没有不知道这家面馆的。

　　  这里的辣肉面，肉肥瘦刚好，不腻，味道也辣得正正好。

　　

　　  不同于常见的肉碎浇头，这边的辣肉是“抱团”的，一夹就是一大块，吃起来味道很浓郁，面的味道甜辣适中，不能吃辣的小伙伴也毫无压力。

　　  除了辣肉汤面，还有干挑版本，搅一下，让浓浓的酱汁均匀裹在每根面条上，是不是已经馋到口水出来啦？一碗热腾腾的面条香味四溢，一筷子卷起一大捧面条呼噜呼噜的吃进肚里，带来身心的满足感，真是冬日里最美好的事情了。

　　  日月伴面馆

　　  日月伴总店（梅花路店）：惠南镇梅花路167号

　　  拱川店：惠南镇拱川路89号

　　  听潮店：惠南镇西门路216号

　　  靖海店：惠南镇靖海路73号

　　  东门店：惠南镇南祝路车站南路交叉口东南100米

　　  中山店：惠南镇中山路68号

　　  航头路店：航头镇航头路1028弄1044~1046号

　　  祝桥店：祝桥镇华星路光明便利店旁

　　

　　  书院站

　　

　　  辛苦了一年,生活需要张弛有度。而位于浦东书院镇的书院人家是散心消遣的不二选择。

　　  上海书院人家占地200余亩，以亲近自然、感受农家风情为主题，是集观光旅游、特色农家餐饮、传统民居住宿为一体的乡村旅游休闲地。

　　  这里有树林、有河流、有田野、有花草、有美味、有热情……闲暇之际，拥抱自然，享受时光。

　　

　　  舒心之余，这里也有传统地道的农家餐席可供选择。经过改良的书院人家本帮菜既保留了精髓又别具特色。缕缕饭香中闻到的是家的味道，

　　

　　

　　  书院人家

　　  地址：书院镇临港大道3500弄

　　

　　  龙阳路站

　　  浦东国际机场的中转停留站——龙阳路站，一到节假日总是熙熙攘攘。你知道吗？这里的龙阳广场集结了五湖四海美食，琳琅满目，不容错过。

原文链接：http://whlyj.sh.gov.cn/gqfc/20240222/4a39b5a3f8524e9884d3d6327e00d239.html
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